辟谷是养生锻炼的方法，有益身心健康，有助于聚精、养气、存神，但并非治疗一切疑难杂症的神功。中华传统武医研究院秘书长、中国武医文化研究发展中心副主任刘合斌指出，辟谷养生误区很多，乱象丛生，主要表现在四个方面。

　　第一，辟谷老师良莠不齐。几年前辟谷老师还是稀缺资源，如今各种辟谷大师如雨后春笋，遍地都是,如美容从业者、少林弟子以及不同门派的武术爱好者，没有师承，没有实证，自称“辟谷大师”，招摇过市，甚至到国外开班授课。

　　第二，辟谷方法千奇百怪。传统辟谷又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等，其重点是“不食不饿”。现在有能量辟谷、佛家辟谷、禅修辟谷、灵修辟谷、酵素辟谷、代餐辟谷、点穴辟谷、易筋经辟谷、素食全餐辟谷等，多数是吃药或吃某些特定东西。其实，只要吃东西，包括服药都属于断食或节食；如果不食还饿，那就是断食或绝食。真正的辟谷要严格禁食，而且不食不饿。严格禁食辟谷期间胃肠等消化系统相当于冬眠状态，如果吃东西，哪怕是一粒枣或一粒药丹，都要启动消化系统，这同辟谷期间的生命体有本质的差别。

　　第三，辟谷行业缺乏规范。现在社会上的辟谷主要用于调理亚健康，但目前没有一个行业规范，也没有权威的医疗研究机构。辟谷需要与现代医学结合，阐明辟谷的现状、方法与发展方向。

　　第四，辟谷作用亟待明确。科学辟谷的确可以有效调理亚健康及慢性病，还可以驻颜抗衰等。但因为辟谷与许多现代医学标准不符，有的甚至相反，而且辟谷还存在一定的危险性，所以还没有哪个医学机构能够将辟谷说清道明。辟谷属于道家修炼，没有辟谷实修的医学专家也无权评论辟谷之道，所以现代医学在辟谷大热的时代明显缺位。

　　刘长喜教授指出，辟谷是功法系统、特点鲜明、效果显著的综合性养生技术和养生文化。为了推动辟谷养生行业的健康有序发展，剥去辟谷的神秘面纱，完善其科学内涵，辟谷养生的规范化、标准化研究迫在眉睫。同时，辟谷养生是一个综合、全面、系统的导引吐纳术，不经过系统的修炼，盲目进行辟谷会出现危险，甚至危及生命，所以大众自己不宜随意进行。刘长喜教授呼吁将辟谷纳入中医特色诊疗技术，对相关知识以及修炼方法进行系统推广、普及，对从事辟谷行业的从业人员进行严格培训，获得培训资格后才能去指导别人。