透析患者近半数以上存在不同程度的营养不良，原因是根本不想吃；或是不敢吃怕毒素升得太快；再则就是透析不充分患者可能有恶心、没食欲；另外透析中还会丢失一些营养物质，如氨基酸、维生素、多肽和一些微量元素等；所以患者的饮食直接关系到病人的治疗效果。

　　1．蛋白质的摄入

　　维持性血液透析病人蛋白摄入，要比非透析病人多，一般每天1-1.5克/公斤，应选择优质蛋白如牛奶、鸡蛋、瘦肉，鸡蛋最好只吃蛋清，这样既能限制胆固醇的摄入，又能保证优质蛋白的摄入。

　　2．摄取足够的热量

　　热量的摄入充足科防止组织蛋白质分解，提高蛋白质的利用率。每日摄入的热量应达到：成年人30~35kcal/(kg·d),儿童高于35 kcal/(kg·d)，60岁以上老年人30 kcal/(kg·d)/日，肥胖患者应相应减少热量摄入。每日摄入的热量中50%~60%应来自碳水化合物（糖类、淀粉、膳食纤维等），10%~20%来自蛋白质，30%左右来自脂肪，其中来源于饱和脂肪酸的热量不应超过10%。

　　3．维生素及微量元素

　　维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物，大多数存在于天然食物中，人体不能合成。维生素C及叶酸容易从透析中丢失，因此，大多数患者每日需补充维生素C，叶酸等。

　　4．钙的摄入

　　慢性肾病患者时常回出现低钙，透析过程中出现肌肉痉挛、抽搐等，因此应积极补钙，每日总钙摄入量应达到1.0~2.0克，如补充含钙高的牛奶、大米、面粉等。

　　5．铁的摄入

　　透析患者贫血严重，除利用促红素改善贫血外，患者还可以适当吃一些含铁丰富的食物，如猪肉、牛肉等。